
Malzeme
- 2,5 Su bardağı Kızlan Kuru Fasulyesi (Kızlan, Datça’nın bir köyü),
- 1 Adet kuru soğan,
- 3 Adet domates,
- 1 Demet maydanoz (Bahçemizden yeni koparıldı),
- 1/2 Su bardağı fındık yağı (Arzu ederseniz fındık yağı yerine tereyağı da koyabilirsiniz),
- 1 Yemek kaşığı biber salçası,
- Himalaya Tuzu.
Yapılışı
- Kuru fasulye bir gece önceden suyun içine konarak bir gece suda bekletilir.
- Tencereye yağ, soğan, biber salçası ve doğranmış olan domatesler konup karıştırılır sonra kuru fasulye ilave edilerek üzerine 4,5 su bardağı kaynar su konup altı kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Pişmeye yakın ince kıyılmış maydanozlar konarak bir süre daha pişirilir.
- Ocağın altı kapatıldıktan sonra Himalaya tuzu eklenip karıştırılır.
Esmer Bulgur Pilavı ile de çok yakışıyor…