Malzeme

• 2,5 Su bardağı Kızlan Kuru Fasulyesi (Kızlan, Datça’nın bir köyü),

 

• 1 Adet kuru soğan,
• 3 Adet domates,
• 1 Demet maydanoz (Bahçemizden yeni koparıldı),

 

• 1/2  Su bardağı fındık yağı (Arzu ederseniz fındık yağı yerine tereyağı da koyabilirsiniz),
• 1 Yemek kaşığı biber salçası,
• Himalaya Tuzu.

Yapılışı

• Kuru fasulye bir gece önceden suyun içine konarak bir gece suda bekletilir.
• Tencereye yağ, soğan, biber salçası ve doğranmış olan domatesler konup karıştırılır sonra kuru fasulye ilave edilerek üzerine 4,5 su bardağı kaynar su konup altı kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Pişmeye yakın ince kıyılmış maydanozlar konarak bir süre daha pişirilir.
• Ocağın altı kapatıldıktan sonra Himalaya tuzu eklenip karıştırılır.

Esmer Bulgur Pilavı ile de çok yakışıyor…