- Kaşarlı Köfte Tarifi Canan Karatay
Malzemesi
- 1/2 Kg yağsız dana kıyma,
- 1 Adet kurusoğan,
- 1 Çay kaşığı karabiber,
- 2 Çay kaşığı kimyon,
- Yeterli miktarda kaşar peyniri,
- Yeterli miktarda çam fıstığı,
- Himalaya tuzu.
Yapılışı
- Soğan rendelenir, kıyma ve baharatlarla birlikte iyice yoğrulur.
- Oval şekil verilerek köfteler oluşturulur ve fırın tepsisine dizilir.
- 200 derecelik fırında pişirilir.
- Piştikten sonra fırından çıkarılarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve tekrar fırına verilir, kaşar peyniri eriyene kadar fırında tutulur, servis tabağına alındıktan sonra üzerine çam fıstığı konur.
Afiyet Olsun…