Prof. Dr. Karatay, “Benim kitaplarımda 20 bine yakın kanıt var. Bu kanıtlar ve çalışmalar bağımsız çalışmalar. Beni kabul etmeyenler ilaç firmalarının desteğiyle araştırma yapanlar. Onlar bilim değil ama halkımıza bilimmiş gibi sunuluyor maalesef.” İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, yapay ve fabrikadan çıkmış ürünlerin hiçbirinin hakiki besin olmadığını söyledi. Bursa Büyükşehir Belediyesi Kitap Fuarı kapsamında Merinos Atatürk …

Bursa Büyükşehir Belediyesi Kitap Fuarı kapsamında Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen “Sağlıklı Hayat” konulu söyleşi öncesi gazetecilere açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Karatay, pakete girmiş ürünler konusunda tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı besinlerin reklamının yapılmadığını savunan Karatay, “Yapay olan ve fabrikadan çıkmış olan ürünlerin hiçbiri hakiki besin değil. Bunlara damak tadını artırsın diye her türlü şeker yükleniyor. Başta da …

Gıda ve su üzerinden dünyada nasıl bir biyo-politik savaş yürütülüyor? GDO’lu yiyecekler ve hibrit tohumlar bir güç mücadelesinin silahı olarak mı kullanılıyor? Uzmanların beslenme alışkanlıkları konusunda görüşleri ve yönlendirmeleri bir politikanın ürünü mü? Didem Arslan Yılmaz sordu; Prof. Dr. Canan Karatay ve Dr. Ramazan Kurtoğlu yanıtladı.

BU ALGIYI BIRAKALIM! ‘C vitaminin meyvelerde fazla olduğunun vurgulanması, meyve sularının tüketilmesi için oluşturulan yanlış bir algı. Bu yanlış algıyı bırakalım.’ Prof. Dr. Canan Karatay, Adana’da “Yaşam Boyu Sağlık” konferansında, C vitaminin sadece meyvelerde değil sebzelerde de çok miktarda bulunduğunu anlattı. Karatay, “C vitamini yediğiniz her türlü sebzede var. C vitamini portakaldan ziyade maydanozda daha çok var. Soğanda, salatalıkta, ıspanakta, …