Malzeme 1 Kg patlıcan (Kendi bahçemizde dalından tapladık) 300 Gr kuşbaşı et, 1 Adet kuru soğan, 3 Adet domates veya bir kaşık ev yapımı domates salçası, 6 Diş sarımsak, 1 Yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1/2 demet taze nane, 1 Yemek kaşığı kuru nane, 1/2 çay bardağı fındık yağı, Himalaya tuzu.

Malzeme 1 Kg patlıcan, 250 gr Kıyma, 1 Adet kuru suğan, 3 Adet domates veya bir kaşık ev yapımı domates salçası, 1 Yemek kaşığı biber salçası, 1/2 demet maydanoz, 1 Su bardağı zeytinyağı, 1 Çay kaşığı karabiber, 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, Himalaya tuzu.

Malzeme 1 Kg pırasa, 250 G dana kıyma, 3 Adet domates, 1 Adet kuru soğan, 1 Yemek kaşığı biber salçası, ½ Çay bardağı fındık yağı (tereyağı da olabilir), Himalaya Tuzu.

Malzeme 1/2 Kg. patlıcan, 3 Adet domates, 4 Adet sivri biber, 1 Yemek kaşığı ev yapımı domates-biber salçası, ½ Su bardağı fındık yağı, Himalaya tuzu.

Malzeme 1 Kg araka bezelye, 250 gr kuşbaşı dana eti, 1 Adet kuru soğan, 2 Adet domates, 1 Yemek kaşığı ev yapımı domates – biber salçası, 1/2 çay bardağı fındık yağı veya 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 Çay kaşığı karabiber, Himalaya tuzu.