Etiket: Bademli Bonfile

Malzeme Kuyruk ve fare kısmından bonfile (jülyen doğranmış), Bonfile üç kısımdan oluşur. En soldaki bölüme kuyruk, orta bölüme lokum, en sağdaki kısma da fare denir. Farenin etrafındaki kısıma da küpe adı verilir.  Bu yemekte bonfilenin kuyruk ve fare bölümleri kullanılacaktır.  Çünkü kuyruk ve fare bölümlerinin lif doğrultuları jülyen kesime uygundur.