Malzeme
- 1 Kg. taze veya dondurulmuş barbunya,
- 1 Adet kuru soğan,
- 6 Diş sarımsak,
- 3 Adet domates,
- 3 Adet havuç,
- 1/2 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
- Himalaya tuzu.
Yapılışı
Yağın yarısı, yemeklik doğranmış soğan, doğranmış sarımsaklar ve domatesler tencereye alınır ve domatesler yumuşayana kadar pişirilir. Sonra barbunyalar, doğranmış havuçlar ve 2 bardak kaynar su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ve yağın kalanı eklenir, karıştırılır ve maydanozla süslenerek servise sunulur.
