ref: refs/heads/v3.0

FIRINDA ŞAKŞUKA

FIRINDA ŞAKŞUKA
06.07.2013
2
A+
A-

şaksuka

Malzeme:

  • 1 Kg patlıcan,
  • 4 Adet domates,
  • 1 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
  • 4 Diş sarımsak,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

  • Patlıcanlar alacalı soyulur, küçük küçük doğranarak tuzlu suya konulur. 10 dakika bekledikten sonra, suları sıkılarak bir fırın kabına alınır.
  • Zeytinyağının 3/4 ü patlıcanların üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Fırında 200 derecede patlıcanlar kızarana kadar pişirilir.
  • Patlıcanlar fırındayken sosu hazırlanır: domatesler rendelenir, ezilmiş sarımsaklar ve yağın kalanıyla kısık ateşte pişirilir.
  • Patlıcanlar fırından çıkarılınca üzerine Himalaya tuzu serpilir ve sos dökülür.
  • Bu yemeğe aynı şekilde fırında kızartılmış kabak ve yeşil biber de eklenebilir.
Yorumlar

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.