Malzeme:
- 1/2 kg ıspanak,
- 3 Dal yeşil soğan,
- 1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz,
- 1/2 Çay bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 Yemek kaşığı nar ekşisi (Katkısız ev yapımı),
- Parmesan peyniri (Tulum peyniri de çok yakışır) ,
- 1 Su bardağı ayıklanmış nar (Nar mevsiminde),
- Himalaya tuzu.
Yapılışı
Ispanaklar, sirkeli suda kısa bir süre bekletilir ve iyice yıkanır. Bir süzgeçte kurumaya bırakılır. İnce ince doğranan ıspanaklara diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır. Arzuya göre sevilen peynir de eklenir.
