Malzemesi

• 2 Su bardağı bulgur,
• 3 Su bardağı su,
• 4 Adet domates,
• 6 Adet sivri biber,
• 2 Adet kuru soğan,
• 1/2 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı (tereyağı da olabilir),
• Himalaya tuzu.

Yapılışı

• Yemeklik doğranmış soğanlar, küp doğranmış domatesler ve doğranmış biberler yağla birlikte domatesler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
• 3 bardak kaynar su eklenir.
• Kaynayan tencereye 2 bardak bulgur ilave edilir, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
• Altı söndürülünce Himalaya tuzu eklenir, karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.