BULGUR PİLAVI (ESMER BULGURDAN)

• 2 Su bardağı esmer bulgur,
• 1 Adet kuru soğan,
• 4 Adet domates,
• 2 adet yeşil sivri biber,
• 1/2 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı (Arzu ederseniz zeytinyağı yerine 2 yemek kaşığı tereyağı da koyabilirsiniz),
• 1/2 Yemek kaşığı biber salçası,
• Himalaya Tuzu.

Yapılışı

• Soğan, domatesler ve biberler doğranıp bir tencereye konur ve zeytinyağı ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.
• Domatesler yumuşayınca biber salçası eklenir ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirildikten sonra 3 su bardağı kaynar su ve bulgur ilave edilir.
• Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
• Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ilave edilir, karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.