Malzeme

• 1/2 Kg. patlıcan,
• 3 Adet domates,
• 4 Adet sivri biber,
• 1 Yemek kaşığı ev yapımı domates-biber salçası,
• ½ Su bardağı fındık yağı,
• Himalaya tuzu.

Köftenin Malzemesi

• 1/2 Kg. kıyma,
• 1 Adet soğan,
• 1 Çay kaşığı karabiber,
• 1 Çay kaşığı kimyon,
• 1 Çay kaşığı Himalaya tuzu.

 

Yapılışı

Köftenin Yapılışı

Köfte malzemelerinin hepsi  bir kaba konup iyice yoğrulur. Daha sonra oval cızbız köfteler hazırlanır.

Patlıcanlı Köftenin Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur, önce üçe ayrılır sonra 1/2 cm kalınlığında dilimlenir ve tuzlu suya atılır.
• Yayvan bir tencereye köfteler dizilir, üzerine patlıcan dilimleri dizilir, üzerine rendelenmiş domatesler konur, en üstüne de biber dilimleri yerleştirilir.
• Salça 1 bardak suda ezilir ve yemeğin üstüne dökülür, en üstüne de yağ gezdirilerek kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.
• Altı söndürüldükten sonra üzerine Himalaya tuzu serpilir.

Afiyet Olsun :))