ref: refs/heads/v3.0

KÖFTELİ PIRASA

KÖFTELİ PIRASA
28.07.2013
6
A+
A-

Malzeme

Karatay Yemek Tarifleri

Karatay Yemek Tarifleri -Köfteli Pırasa

  • 1 Kilo pırasa,
  • 3 Adet domates,
  • ½ Yemek kaşığı biber salçası,
  • ½ Çay bardağı fındık yağı,
  • Himalaya Tuzu.

Köftenin Malzemesi

  • 300 Gr. Kıyma,
  • ½ Su bardağı ince bulgur,
  • 1 Adet soğan,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • 1 Tatlı kaşığı Himalaya tuzu.

 

Yapılışı

Köftenin Yapılışı

 

Köfte malzemelerinin hepsi büyük bir kaba konup, kıyma bulguru tutana kadar iyice yoğrulur. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.

Pırasanın Yapılışı

  • Pırasalar yaklaşık 1 – 2 cm eninde doğranır.
  • Bir tencereye önce yağ, domates, biber salçası konur ve az bir süre çevrilir, sonra pırasalar eklenir ve bir süre daha çevrilir.
  • Bundan sonra bir su bardağı kaynamış sıcak su ilave edilir ve bu şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
  • 15 dakikanın sonunda köfteler eklenerek 10 – 15 dakika daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir ve altı söndürülür.
  • Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ilave edilir.
  • Yanında limonla servis yapılır.

Afiyet Olsun

Yorumlar

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.