Malzeme
- 1 Kilo pırasa,
- 3 Adet domates,
- ½ Yemek kaşığı biber salçası,
- ½ Çay bardağı fındık yağı,
- Himalaya Tuzu.
Köftenin Malzemesi
- 300 Gr. Kıyma,
- ½ Su bardağı ince bulgur,
- 1 Adet soğan,
- 1 Çay kaşığı karabiber,
- 1 Tatlı kaşığı Himalaya tuzu.
Yapılışı
Köftenin Yapılışı
Köfte malzemelerinin hepsi büyük bir kaba konup, kıyma bulguru tutana kadar iyice yoğrulur. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
X
Pırasanın Yapılışı
- Pırasalar yaklaşık 1 – 2 cm eninde doğranır.
- Bir tencereye önce yağ, domates, biber salçası konur ve az bir süre çevrilir, sonra pırasalar eklenir ve bir süre daha çevrilir.
- Bundan sonra bir su bardağı kaynamış sıcak su ilave edilir ve bu şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
- 15 dakikanın sonunda köfteler eklenerek 10 – 15 dakika daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir ve altı söndürülür.
- Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ilave edilir.
- Yanında limonla servis yapılır.
Afiyet Olsun
