Malzeme
- 1/2 Kg yeşil mercimek,
- 200 gr Kıyma,
- 1 Adet kuru soğan,
- 3 Adet domates veya bir kaşık ev yapımı domates salçası,
- 1 Yemek kaşığı biber salçası,
- 1/2 demet maydanoz,
- 1/2 Su bardağı fındıkyağı,
- 1 Çay kaşığı karabiber,
- 1 Yemek kaşığı kırmızı pul biber,
- Himalaya tuzu.
Yapılışı
- Yeşil mercimek yıkanır ve diğer malzemeler hazırlanana kadar ılık suyla ıslatılır.
- Kıyma yemeklik doğranmış soğan ile kısık ateşte karıştırılarak pişirilir, biraz piştikten sonra domates ve karabiber eklenir.
- Domatesler pişince mercimek, biber salçası, yağ ve kaynar su eklenerek kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
- Mercimekler yumuşayınca kıyılmış maydanoz ilave edilerek beş dakika daha pişirilir.
- Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ve kırmızı pul biber eklenerek servis yapılır.
Afiyet Olsun 🙂
