Malzeme

• 1 Kg patlıcan (Kendi bahçemizde dalından tapladık)
• 300 Gr kuşbaşı et,
• 1 Adet kuru soğan,

• 3 Adet domates veya bir kaşık ev yapımı domates salçası,
• 6 Diş sarımsak,
• 1 Yemek kaşığı kırmızı pul biber,
• 1/2 demet taze nane,
• 1 Yemek kaşığı kuru nane,
• 1/2 çay bardağı fındık yağı,
• Himalaya tuzu.

Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur, boyuna dörde bölünür ve 2 cm boyunda doğranır ve tuzlu suya konur.
• Et soğan ve domatesle biraz pişirilir, sonra yağ, patlıcanlar, sarımsak ve taze nane eklenir.
• Patlıcanlar pişince altı söndürülür, kırmızı biber, Himalaya tuzu ve kuru nane ilave edilerek servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂