Malzeme

• 1/2 Kg. dolmalık biber,
• 4 Adet küçük kabak,
• 300 Gr. dana kıyması,
• 1 Su bardağı esmer iri bulgur,
• 1 Adet kuru soğan,
• 4 Diş sarımsak,
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
• 4 Adet domates (Bir önceki yaz sezonundan hazırlanan),
• 1 Yemek kaşığı kuru nane,
• 2 Yemek kaşığı nar ekşisi,
• 1 Çay kaşığı karabiber,
• Himalaya tuzu.

Yapılışı

• Bulgur, kıyma, doğranmış soğan, domates, kuru nane, biber salçası, doğranmış sarımsaklar, karabiber, nar ekşisi ve Himalaya tuzu hepsi bir kabın içinde iyice karıştırılır.
• Bu şekilde hazırlanan dolma içi ağzı alınmış ve çekirdeklerinden arındırılmış biberlerin ve içi oyulmuş kabakların içine doldurulur.
• Ağızları domatesle kapatılarak tencereye yerleştirilir ve biraz salçalı su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.

Afiyet Olsun