ref: refs/heads/v3.0

Etli Bezelye

Etli Bezelye
28.07.2013
41
A+
A-

Malzeme

Karatay Yemek Tarifleri

Karatay Yemek Tarifleri

  • 1 Kg araka bezelye,
  • 250 gr kuşbaşı dana eti,
  • 1 Adet kuru soğan,
  • 2 Adet domates,
  • 1 Yemek kaşığı ev yapımı domates – biber salçası,
  • 1/2 çay bardağı fındık yağı veya 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

  • Kuşbaşı etler yemeklik doğranmış soğanla birlikte çevrilir.
  • (Yağ konmadan) Domatesler eklenir, biraz piştikten sonra salça, ayıklanmış bezelyeler, yağ, ve karabiber eklenir 2 bardak kaynar su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
  • Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu eklenir.

Not: Canan Hanım ilk kitabında bezelyeden hiç bahsetmiyor. İkinci kitabında, yani Karatay Diyeti’yle Yaşam Boyu Sağlık Kitabının 26. Sayfasında aynen şu şekilde diyor. ” … Nohut, leblebi, bezelye yüksek oranda nişasta (karbonhidrat) yani şeker içerdikleri için kısıtlı olarak tüketilmelidir.” Ayrıca aynı kitabın 171. Sayfasında da “Yaz, Taze fasulye, bamya, bezelye, kabak, patlıcanın da zamanı. Zeytinyağlı ve etli yemeklerini de yapabilir afiyetle yiyebilirsiniz” denilmektedir.

 

Afiyet Olsun

Yorumlar

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

  1. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
  2. tum tarifleriniz superrr
    tesekkurler