
Malzeme:
- 6 büyük parça bonfile – Kaya Kasap – Serbest dolaşan dana bonfilesi,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 adet domates (Ev yapımı salça da kullanılabilir),
- 6 adet sivri biber,
- 1/2 çay bardağı fındık yağı,
- Kekik, kimyon, karabiber,
- Himalaya tuzu.
Hazırlanışı:
- Bonfileler geniş ve yayvan tencereye yerleştirilir.
- Üzerlerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar, sapları ayıklanmış sivri biberler yerleştirilir.
- Baharatlar arzuya göre serpiştirilir.
- En üste dilimlenmiş domatesler koyulur ve kendi suyunda kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra Himalaya tuzu eklenir.
Afiyet Olsun….