Prof. Dr. Canan Karatay, doğru beslenmenin presiplerini devamla anlatıyor. Aşırı meyve tüketimine dikkat çekerken, C vitamininin domates, yeşil biber, turplarda ve en çok kuzunun yağında ve paçada olduğunun altını çiziyor. Karatay: “Meyveler lifleriyle yenince sağlıklıdır. Günlük taze sıkılmış meyve suyu ihtiyacımız sadece bir kahve fincanı kadardır. Fazlası çocuklarımızın karaciğeri erken yaşta yağlandırır.”

Kemiklerin gelişimini sağlayan ve kalsiyum emiliminde önemli rol oynayan D vitamininin eksikliği birçok hastalığa zemin hazırlıyor. D vitamini eksikliği Türkiye’de çok sık görülüyor. Profesör Canan Karatay, D vitamini kaynağı besinleri anlattı.